Arranca la edición 37 del Festival del Pastel Cartagenero en el Parque del Centenario

Cartagena

Todo está listo para la edición 37 del Festival del Pastel Cartagenero, un evento que celebra una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de la ciudad. Desde este lunes 16 de diciembre hasta el 25 de diciembre, cartageneros y turistas podrán degustar los pasteles típicos de cerdo, pollo y gallina en el Parque del Centenario.

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El festival estará abierto al público de 10:00 a. m. a 10:00 p. m., con horario especial los días 24 y 25 de diciembre hasta las 6:00 p. m. Este evento, considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, resalta una tradición que se remonta al siglo XVI, cuando los esclavos preparaban pasteles con los ingredientes otorgados por sus amos durante las festividades navideñas.

“Cartageneros, los invito a que disfrutemos juntos de una de las tradiciones culinarias populares de la ciudad. Asiste y deléitate con las preparaciones de manos expertas y locales, contribuyendo al desarrollo económico de los participantes y al fortalecimiento de la identidad cultural cartagenera”, dijo Dumek Turbay, alcalde de Cartagena.

Por su parte, Lucy Espinosa, directora del IPCC, destacó que este evento es una muestra del plan de desarrollo “Cartagena, Ciudad de Derechos”. “El Festival del Pastel Cartagenero y la próxima postulación de Cartagena como Ciudad Creativa de la Unesco en gastronomía son ejemplos de cómo mantenemos viva nuestra cocina tradicional”, expresó Espinosa.

El festival, organizado por la Alcaldía Mayor de Cartagena a través del IPCC, seleccionó por convocatoria pública a los participantes, garantizando que los mejores exponentes de la cocina tradicional cartagenera estén presentes. Este evento no solo celebra el legado gastronómico de la ciudad, sino que también contribuye al desarrollo económico de los participantes y al fortalecimiento del patrimonio cultural.