Sushi Master en Ibagué: Estos son los restaurantes participantes

Ibagué

Este lunes 18 de noviembre inicia una nueva versión del Sushi Master, evento que convoca a los restaurantes que se han especializado en la creación y elaboración de este plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, entre otros productos.

Este certamen se ha convertido en un punto de encuentro para los aficionados de este producto, ofreciendo una variedad de sabores, texturas y creatividad. Además, proporciona a los negocios de diversas ciudades del país una oportunidad única para brillar y exhibir lo mejor de la oferta gastronómica.

El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué, Carlos Hernando Enciso resaltó, “este tipo de eventos promueven el empleo y el incremento en la demanda de materia prima para la elaboración de este producto, lo que contribuye a la dinamización de la economía, así que la invitación es a visitar los restaurantes que participan”.

Por su parte Edidson Puentes, presidente de Acodrés Tolima manifestó “continuamos apoyando este tipo de actividades en el departamento, ahora volvemos con el Sushi Master, un producto gastronómico que llegó para quedarse hace mucho tiempo”.

Estos son los restaurantes participantes en Ibagué:

Sakura Sushi Bar

Dirección: Carrera 2 #59-10, La Floresta

Sede: La Floresta

Portobello: Un roll inspirado en la gastronomía italiana. Sabemos que el sushi viene de otros orígenes y también sabemos que la gastronomía evoluciona, por eso les traemos un producto fresco, nuevo e inspirador que fusiona la gastronomía de 2 mundos. Para esto contamos con los siguientes ingredientes: pepperoni, Queso mozzarella, queso crema, coronado con un toping de kanikama perfumado con albahaca fresca y notas de pepperoni. Este roll lo pueden Pedir fresco o tempura.

Misión Cocina

Dirección: Carrera 8a #57-120, Rincón de Piedra Pintada

Sede: Calle 60

Katsumi: Un rollo inspirado en el triunfo. Su sabor combina la delicada dulzura y la textura crujiente de los camarones, con un relleno de palmitos, queso y aguacate. Está cubierto con ajonjolí tostado y coronado con topping al estilo misión, evocando la armonía entre suavidad y crocancia, diseñado para la victoria.

Naruto Sushi Wok

Dirección: Carrera 4i #40-83

Sede: Macarena Alta

Ali Roll: Este innovador rollo de sushi fusiona lo mejor de la cocina japonesa con un toque tropical único. En su interior, camarones apanados, que aportan un crujiente irresistible, acompañados de pepino fresco, queso crema suave y un toque dulce de plátano maduro, creando una combinación de sabores y texturas sorprendentes. Como topping, un ceviche de salmón fresco, marinado en jugos cítricos y vegetales, se encuentra coronado con ralladura de plátano verde crocante, que le da un contraste perfecto entre lo suave y lo crujiente. Una propuesta innovadora que transporta al paladar a una experiencia exótica y deliciosa.

Bordo by Pipilongo

Dirección: Carrera 4D No. 40-39 Macarena parte Alta

Tiburón que se duerme: Rollo tempura, relleno de carne de tiburón, queso crema y aguacate, sobrepuesto con ceviche de camarón en leche de tigre en cada bocado.

Sakana Sushi Fusión

Dirección: Carrera 8 #10-92 Local 3, La Toma

Maki fresco con cobertura de masago, relleno de aguacate, queso Philadelphia, chicharrón de piel de salmón topping de kanikama y camarón en emulsión de mayo - cevichada y salsa anguila.

¿Quién fue el ganador del Sushi Master del 2023?

•El ganador en Ibagué para el año 2023 fue el restaurante Sakana Sushi Fusión.