¿Ya lo probó? Estos 4 departamentos producen el mejor café de Colombia, según la IA

Colombia es famoso por el café a nivel internacional, ya que se destaca su alta calidad. Es una parte importante del día a día de los ciudadanos y un orgullo para los mismos. Este producto se ha nombrado en múltiples producciones audiovisuales, lo que demuestra su valor. A continuación, le presentamos los departamentos más reconocidos por su café en Colombia, según Gemini, el chatbot de Google:

• Huila: Actualmente es el mayor productor de café del país y ha tomado la delantera en la producción de café de alta calidad
• Antioquia: Con una larga tradición cafetera, ofrece una amplia variedad de cafés con diferentes perfiles de sabor.
• Tolima: Famoso por sus cafés suaves y aromáticos.
• Cauca: Con una producción creciente y cafés de excelente calidad.
• Caldas, Quindío y Risaralda: Conocidos como el Eje Cafetero, han sido históricamente importantes en la producción de café colombiano.

¿Por qué no ciudades y sí departamentos?

Esto se debe a que los cafetales se encuentran en zonas rurales, como en las laderas de montañas, lo que hace que la producción esté distribuida en múltiples municipios. La producción de café en el territorio nacional se organiza en torno a cooperativas y asociaciones de caficultores.

Variedades de café colombiano

• Típica: Una de las variedades más antiguas, con granos grandes y un sabor equilibrado.
• Borbón: Conocida por su alta calidad, produce granos más pequeños y un sabor dulce y complejo.
• Caturra: Una mutación de la variedad Bourbon, con granos más pequeños y rendimientos más altos.
• Maragogype: Se caracteriza por sus granos grandes y ovalados, y un sabor intenso y ligeramente amargo.
• Tabi: Otra mutación de la variedad Bourbon, con granos más pequeños y una taza limpia y aromática.
• Variedad Colombia: Un híbrido de la Caturra, desarrollado en Colombia y muy popular por su resistencia a enfermedades y su alta productividad.

Cada variedad se adapta mejor a ciertas condiciones climáticas y de altitud, lo que permite cultivar café en diferentes regiones del país. También aporta características únicas de sabor y aroma, permitiendo a los productores ofrecer diferentes opciones.

Turismo relacionado con el café en Colombia

El Eje Cafetero, conformado por los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda, es el destino más popular para los amantes del café en Colombia. En el que se destacan destinos como el Valle del Cocora, Salento, Filandia, Armenia y el Parque Nacional del Café.

En estos lugares se puede visitar haciendas cafeteras, donde se aprende sobre el proceso de cultivo, recolección y procesamiento del café. También, aprender sobre las variedades del café, realizar catas y probar los productos derivados del mismo.