Cómo hacer el sandwich perfecto: reconocido chef con estrella michelín reveló la receta
Aunque la receta es de un chef reconocido, se trata de una preparación muy sencilla, con ingredientes bastante asequibles y un resultado delicioso.
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El sándwich es una de las preparaciones más tradicionales y versátiles que existen, no solo en el mundo de la cocina, sino en cualquier hogar o para cualquier persona que quiera comer algo sabroso, rápido y completo, nutricionalmente, eso sí, depende los ingredientes que tenga.
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El emparedado más popular en Colombia, es aquel que viene con jamón o mortadela y queso de la preferencia de las personas, sin embargo, se puede hacer de cualquier cosa que usted se pueda imaginar, como se dice popularmente “todo lo que quepa dentro de dos panes” es un sándwich.
En este caso, el reconocido chef repostero, Jordi Roca, quien cuenta con una estrella michelín, subió un video a TikTok, bajo el marco de una de sus nuevas campañas gastronómicas, en las que comenzará a experimentar con el mundo de lo salado, en el que enseña lo que para él es el sándwich o “bikini”, como popularmente le dicen en España, perfecto. A continuación le contamos cómo se hace.
¿Cómo hacer el sándwich perfecto según Jordi Roca?
Los ingredientes que se necesitarán para llevar a cabo esta receta serán jamón de cerdo preferiblemente, queso que funda bien, pan de molde delgado y mantequilla derretida. En usted está la calidad de los productos que elija, puesto que esto también es un factor que depende mucho a la hora del sabor del emparedado.
El procedimiento, aunque parece bastante sencillo, es clave a la hora de ponernos en la plancha, ya que el esparcimiento de la mantequilla sobre el pan es clave para conseguir un dorado bien parejo. En este caso, Roca utiliza papel parafinado para evitar que el sándwich se pegue en la plancha que usa para dorarlo. Al final del video lo corta por la mitad y el final es poético, obsérvelo con sus propios ojos:
¿Cómo preparar café capuchino en casa?
Se trata de una preparación bastante sencilla y la cual se puede perfeccionar con un poco de práctica. A continuación le damos el paso a paso para que prepare café capuchino en casa para que lo acompañe con sus comidas favoritas.
Inicialmente, necesitará los siguientes ingredientes:
- Leche
- Agua
- Café
- Canela
- Azúcar (opcional)
Paso a paso para la preparación:
- Lo primero que debe hacer es un café común y corriente (solo café y agua). Las medidas dependen del gusto de la persona, así que hágalo como usted prefiera.
- Aparte debe calentar muy bien la leche y reservar un poco de esta, la cual se usará para hacer la espuma. Esta se puede hacer con una batidora, en la licuadora o con una prensa francesa, lo importante es que quede con buena consistencia.
- Cuando ya vaya a servir, debe llenar un poco menos de la mitad de la taza con el café oscuro, luego agregar un poco de leche y por último la espuma espolvoreando un poco de canela encima de esta.
- Si gusta puede agregar azúcar al capuchino, pero es opcional y dependiendo el gusto de la persona que lo va a tomar.
