Cifra récord en el ingreso de alimentos a las centrales de abastos se reportó en agosto
En el octavo mes del año, ingresaron a estos centros 597.656 toneladas de alimentos
Gastronomía sostenible vía Getty Images. / Sergey Zaslavsky
Agosto fue un mes histórico para el abastecimiento de alimentos, confirmó la directora de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), Claudia Cortés, quien señaló que en este periodo ingresaron a las principales centrales de abastos del país 597.656 toneladas, lo que representó un incremento de 7,9 % respecto a agosto de 2022.
Destacó los resultados del ingreso de productos del agro y agregó que «en agosto no disminuyó el abastecimiento de ningún grupo de alimentos en las centrales mayoristas de referencia».
En el mes de agosto, los granos y cereales aumentaron el abastecimiento 35,5%, los procesados 25,1%, los pescados 10,2%, las carnes 9,8%, los tubérculos, raíces y plátanos 5,7%, las verduras y hortalizas 3,9%, los lácteos y huevos 3,4% y las frutas 3,0%.
La directora de la UPRA reveló que el top tres ciudades, en donde más aumentó el abastecimiento de alimentos, fue en Sincelejo (73,6%), Medellín (62,0%) y Tunja (24,5%).
También reportaron cifras positivas ciudades como Bucaramanga (16,7%), Manizales (16,0%), Ipiales (10,9%), Popayán (9,9%), Armenia (9,7%), Barranquilla (6,6%), Cartagena (5,0%) y Neiva (2,6%).
Adicionalmente, en esta oportunidad el Boletín detalló de qué departamentos provienen los alimentos que se comercializan en Medellín. En agosto, el mayor volumen de frutas que llegó a los principales mercados mayoristas de Medellín provino de Antioquia (47,2%), Caldas (18,5%), Valle del Cauca (10,3%), Santander (5,0%) y Quindío (4,2%).
