Freidora de aire vs microondas: diferencias y efectos en su bolsillo

Una nueva gama de electrodomésticos de cocina ha ganado popularidad gracias a su adaptabilidad al estilo de vida rápido y ocupado que llevamos en la actualidad. Dentro de estos electrodomésticos de nueva generación, destaca la freidora de aire, pero surge la pregunta: ¿es realmente mejor que el microondas?

La freidora de aire, también conocida como “air fryer”, es un electrodoméstico innovador que permite obtener resultados similares a los de la fritura convencional, pero utilizando una cantidad mínima de aceite y reduciendo significativamente las calorías. Funciona sometiendo los alimentos a un flujo constante de aire caliente, generado por una fuente de calor eléctrica y un ventilador. Este aparato se ha convertido en un éxito de ventas en varios países alrededor del mundo.

Aunque la freidora de aire promete reemplazar por completo el uso de aceite, en realidad requiere una pequeña cantidad de este para lograr resultados óptimos. Además, no alcanza la textura crujiente que se obtiene con la fritura tradicional, aunque existen modelos que se acercan bastante a esa textura deseada.

Por otro lado, el microondas es un electrodoméstico ampliamente conocido y utilizado en los hogares colombianos. Su principal función es calentar alimentos y líquidos mediante el uso de ondas electromagnéticas que mueven las partículas y las calientan.

¿Cuál es mejor, la freidora de aire o el microondas?

La elección dependerá de los hábitos de consumo que usted posea. Si está acostumbrado a acompañar sus platos con papas fritas, la freidora de aire será una gran aliada. Por otro lado, si usted prefiere comprar platos precocinados en el supermercado, el microondas será útil para calentarlos de manera rápida.

Es importante destacar que ambos electrodomésticos pueden contribuir a una dieta más saludable y ligera si se utilizan adecuadamente. La freidora de aire será conveniente para aquellos que consumen regularmente carnes y aperitivos comerciales (que suelen ser fritos) en su dieta, ya que podrán prepararlos en casa con este aparato. Sin embargo, si usted posee poco tiempo y necesita calentar los platos de forma rápida aunque no queden tan crujientes, el microondas será más adecuado.

En conclusión, ninguno de estos electrodomésticos promueve la pérdida de nutrientes y se ha demostrado que el microondas conserva las propiedades antioxidantes de los alimentos en mayor medida que otros métodos de cocción. Además, el microondas utiliza las partículas de agua presentes en los alimentos para calentarlos, de manera similar a la cocción al vapor. La elección entre la freidora de aire y el microondas dependerá de sus preferencias culinarias y del estilo de vida que tenga cada persona.