Más de 3.000 cerdos serán sacrificados para festividades de Tolima

Para esta mitad de año se proyecta que más de 3.000 cerdos sean sacrificados para atender la alta demanda que por esta temporada es el plato típico infaltable en las reuniones y agasajos

 Los empresarios han señalado que el sector gastronómico cada día mejora sus prácticas de manufactura y materias primas, por eso realizan un estricto seguimiento al engorde del cerdo, por lo que ahora se está trabajando con el cerdo blanco doble jamón el cual es menos grasoso que sus similares. Con ello se garantiza un producto de calidad

 Aparte de Ibagué el mayor número de pedidos son para Espinal, Melgar, Mariquita y Honda.