Los precios del pan en Colombia deben bajar en un 11 por ciento: Fedemol

Los precios del pan y demás productos elaborados con harina de trigo deben bajar en promedio entre un 10 a un 12 por ciento en Colombia. El estimativo fue hecho por el director de la Cámara de Molineros de Trigo de la ANDI, Jaime Jiménez, quien explicó que la reducción es producto de las bajas cotizaciones del trigo en los mercados internacionales. Agregó que a está situación se le suma el desplome del dólar en el mercado colombiano. El Director de la Cámara Fedemol de la ANDI advirtió que se está perdiendo la oportunidad reactivar la industria panificadora incentivando la demanda de pan a mejores precios. Agregó que la informalización de esa actividad económica es lo que está aumentando los márgenes de rentabilidad de esos establecimientos de panadería, impidiendo precios más competitivos para el consumidor. “Las panaderías de barrio son negocios informales y de bajo nivel de operación en los que su poca tecnificación y sus carencias administrativas impiden la trasmisión de los precios y de los ahorros en costos a los compradores”, preciso Jiménez. El dirigente gremial manifestó que en los actuales momentos el consumo de pan en Colombia es de tan sólo 32 kilogramos por persona al año uno de los mas bajos de América Latina