Estudios confirman que consumo de pescado reduce riesgo de muerte

Washington.--- El consumo de pescado varias veces a la semana reduce significativamente el riesgo de morir de un ataque al corazón o de otras condiciones cardíacas, indican dos estudios divulgados hoy.
Según los investigadores, ambos estudios confirman las ya sabidas virtudes de los aceites encontrados en los pescados.
Pero la importancia de estos hallazgos radica en que la mitad de las personas que fallecen súbitamente por un ataque cardíaco no tiene un historial de problemas del corazón.
Ambos estudios se basaron en la evaluación médica, a largo plazo, de miles de profesionales del campo de la medicina.
El "Estudio sobre la salud de los médicos", que se publicará el jueves en la revista New England Journal of Medicine, dice que el riesgo de muerte súbita por un ataque al corazón disminuyó en hasta el 81 por ciento en las personas que consumían regularmente pescado.
En el estudio, iniciado en 1982 y aún en curso, participan 22.000 hombres médicos sin un historial aparente de problemas del corazón y quienes se sometieron a pruebas de sangre para medir sus niveles de ácido graso, como el que tiene varios tipos de pescado.
Los médicos consumían, en promedio, entre una y cuatro raciones de pescado a la semana, aunque las autoridades de salud señalan que sólo se necesita una pequeña cantidad para reducir los riesgos de enfermedades del corazón.
Los investigadores encontraron que entre más alto el nivel de ácidos grasos, menor es el riesgo de morir de enfermedades del corazón y, particularmente, de muerte súbita.
En otro estudio, publicado en la revista de la Asociación Médica Estadounidense, los investigadores de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard indicaron que las mujeres que ingieren más pescados ricos en ácido graso omega-3 corren menos riesgos de desarrollar enfermedades coronarias o de fallecer a causa de ellas.
En el estudio de Harvard, que comenzó hace 16 años y está aún sin concluir, participan más de 80.000 enfermeras.
Además de prevenir enfermedades del corazón, el consumo de pescado puede contribuir al fortalecimiento del sistema inmunológico, así como a la reducción de la presión sanguínea y de los niveles de triglicéridos, según los investigadores. EFE
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