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Campesinos del Páramo de Santurbán convierten la cebolla en polvo

A raíz de la pandemia, un grupo de campesinos tomaron la iniciativa de vender su producto en diferentes presentaciones.

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De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, en los últimos dos años, los cultivos de cebolla han incrementado en los departamentos de Santander y Boyacá.

La cebolla hace parte de nuestra gastronomía colombiana y es crucial a la hora de sazonar. Además, tiene un alto valor nutritivo y medicinal.

La cebolla colombiana tiene potencial de exportación y, en el departamento de Santander, es básico para la economía local. A raíz de la pandemia, algunos campesinos han tomado la decisión de vender la cebolla en diferentes presentaciones como polvo y hojuelas. 

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