Invima toma nuevas medidas para verificar atún enlatado
Dentro de los nuevos controles se incluye la asignación de inspectores permanentes a procesadores de atún enlatado en el país.
Atún / Imagen de referencia. Foto: Colprensa/(Thot)
El Instituto de vigilancia de medicamentos y alimentos estableció nuevos controles a los procesadores de atún enlatado del país como respuesta al lote de atún Vancamps contaminado con 1.51mg/kg de Mercurio, teniendo en cuenta que la cantidad máxima permitida en Colombia es de 1.0 mg/kg.
Dentro de los nuevos controles se incluye la asignación de inspectores permanentes a procesadores de atún enlatado en el país, esto con el fin de garantizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria con posibles riesgos químicos que afecten la salud de los colombianos.
Adicionalmente, habrá reporte obligatorio de medición de mercurio en cada lote de atún enlatado previo a su comercialización.
Cada fabricante deberá reportar al Invima el resultado de cada uno de los lotes, y por ultimo, el ministerio de salud tendrá que entregar unas recomendaciones basadas en las organizaciones internacionales para acoger las acciones de vigilancia y controles a los atunes enlatados, por ejemplo la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO y la Organización Mundial de la Salud.
