A los EE.UU está llegando café de Boyacá mezclado con Cannabis
Este producto está causando sensación en los Estados Unidos, y abriendo mercado en ese país.
A los EE.UU está llegando café de Boyacá mezclado con Cannabis(Pixabay)
Tunja (Colombia)
El Grupo Aión de Colombia se puso en la tarea de vender café de Boyacá mezclado con cannabis. Se trata del café cosechado en la vereda La Esperanza del municipio de Zetaquira, Boyacá.
El grano es de variedad arábiga castillo, que tiene una fragancia de cacao, nuez y dulce, con sabor azucarado y acidez media cítrica.
Víctor Manuel Bogoya, representante del grupo en Colombia y Estados Unidos, sostuvo que “la empresa probó 15 variedades de café, de las cuales tres fueron las finalistas: una de Boyacá, la otra del Tolima y un grano del Huila. Finalmente, el café cosechado en la vereda La Esperanza del municipio de Zetaquira fue el que entregó los mejores resultados avalados por un laboratorio de Estados Unidos”
Las características del café de Boyacá, “nos permiten una excelente fusión, a través de la nanotecnología con el CBD para obtener como resultado final un 0.19% de cannabis en el café empacado, lo que está permitido por las autoridades norteamericanas”, explicó Bogoya.
El primer piloto del proyecto se elaboró con 1.100 kilos de café. Para el mes de enero de 2022, el grupo espera procesar otros 3.000 kilos y a finales del 2022, la empresa definió la meta de procesar, en total, 40.000 kilos de este café cosechado en Boyacá.
Según Bogoya, esa empresa compra el café en pergamino a varias familias productoras de Zetaquira, luego lo exportan a los Estados Unidos, allí lo procesan y lo someten a una fusión con nanotecnología para que adquiera el 0.19% de sustancia de cannabis. Posteriormente, lo empacan y lo distribuyen en varios estados de ese país.
“De 100 personas que prueban el café, le gusta a 110. Los consumidores están fascinados con el producto. Ya tenemos personas que pagaron la suscripción para recibir cada semana una bolsa con 285 gramos del café durante un año”, puntualizó el representante de la compañía mencionada.
Con esta ambiciosa propuesta el Grupo Aión le está comprando el café a decenas de familias productoras de la provincia de Lengupá y, según Bogoya, durante el año 2022, el producto tendrá un despegue trascendental para satisfacer uno de los mercados más importantes a nivel mundial.
