Formación especial para la preparación del café Un Manizaleño
La receta de al bebida requiere de una preparación especial siguiendo las pautas originales
Café / Óscar M. Ramírez / Caracol Manizales
Manizales
Juan José Silva Serna, director ejecutivo de Fenalco, afirmó en Caracol Radio que la entidad desarrolla jornadas formativas para la preparación del café Un Manizaleño, ya que es un patrimonio de todos los habitantes de la ciudad.
Dijo que al igual que otros cafés como el Americano o el Vienés; la receta de Un Manizaleño requiere de una preparación especial siguiendo las pautas originales que lo llevaron a ser una marca registrada.
Actualmente se cumple este proceso en 28 establecimientos comerciales de Manizales con la participación de baristas independientes, quienes terminarán su ciclo de conocimientos sobre el café Un Manizaleño el próximo 30 de noviembre.
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