Mala manipulación de alimentos: causa de masiva intoxicación en colegio

Risaralda

Después de varias muestras y estudios realizados en el Instituto Técnico sede Canceles, se determinó que el motivo por el que los 88 menores resultaron con síntomas como diarrea, vómito y malestar general fue el mal manejo de los alimentos dentro de la cocina de la institución.

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La secretaria de salud municipal, Diana Milena Castañeda, aseguró que los resultados descartaron que haya sido producto del consumo de agua.

"Se tomó una muestra y se envió a la Secretaría de Salud de Dosquebradas ya que la planta de abastecimiento de los alimentos opera desde ese municipio, en donde las muestras salieron negativas; así que la atribución se le puede dar a la manipulación de alimentos en el punto de servido", agregó Castañeda.

Asimismo, indicó que seguirán haciendo controles preventivos en esa y otras instituciones educativas de la ciudad para evitar que situaciones similares se presenten.