Nuevos controles para empresas procesadoras de atún, notificó director del Invima

Cali

Aunque en el Valle del Cauca hasta el momento no se han encontrado lotes de atún con mercurio, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, está aplicando nuevos controles a las procesadoras de estos productos alimenticios.

“Los controles consisten en cuatro acciones principales. La primera es la inspección permanente, es decir, un supervisor nuestro en cada una de las fabricas; lo segundo es muestreo de cada uno de los lotes sobre mercurio antes de la comercialización”, expresó el director general del Invima, Javier Guzmán.

Lo tercero tiene que ver con intensificar los planes de muestreo, es decir, hacerlo con muchas más latas en comercialización y trabajar con las secretarías de Salud; lo cuarto es trabajar con las otras entidades del sector salud, para emitir recomendaciones de consumo.

Estas medidas hacen parte de los estrictos controles, en los que se espera que los consumidores también participen por medio de la consulta a las alertas sanitarias, teniendo cuidado y revisando los lotes de atún enlatado que hayan comprado.

Según Javier Guzmán, “las medidas se toman para tener un control más estricto porque las acciones que hemos venido tomando, cuando encontramos un lote no conforme, no han sido suficientes para poder eliminar estos”.

Guzmán también aclaró que “ninguna persona se va a morir por comer una lata con excedencia de mercurio, aunque este sea un metal pesado que no se elimina de inmediato del cuerpo, porque para que haga daño el consumo debe ser progresivo a mediano o largo plazo”.

El antecedente: Se vendieron 24.000 latas de atún Van Camp`s, estas fueron distribuidas en Santander.

Al emitirse la alerta de contaminación, el Invima da 5 días para que las empresas recojan y decomisen las latas, posteriormente hacen la verificación.