Con “Sabor Barranquilla”, la ciudad se consolida como centro gastronómico

Los chef internacionales destacan el apoyo a los cocineros de la Región

El chef venezolano Carlos García /

El chef venezolano Carlos García, uno de los invitados este año a “Sabor Barranquilla”, con la que se puso al servicio el Centro de Eventos del Caribe “Puerta de Oro”, dijo que la capital del Atlántico se abre paso para consolidarse como el centro de la gastronomía en la Región con el apoyo que se brinda con este festival.

El experto, quien se mostró complacido de estar en Barranquilla por el color humano de su gente, cuando es la segunda vez que participa en el evento, resaltó los aportes los cocineros de la Costa para mostrar la riqueza gastronómica de esta zona del país.

El cocinero durante su exhibición preparó, entre sus platos, una mezcla de la tradición guajira con sus recuerdos de niño, elaborando un seviche de chicha fermentada con plátano crudo.

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