Alejandro Chavarro: el chef colombiano ganador de estrella Michelin
El chef colombiano Alejandro Chavarro ha alcanzado un hito significativo en su carrera al obtener una estrella Michelin para el restaurante Arkhe, ubicado en Lisboa, Portugal.
El lugar es una propuesta culinaria vegetariana que Chavarro desarrolló junto al chef brasileño Joao Alves. Este reconocimiento destaca la creciente influencia de los chefs colombianos en la escena gastronómica mundial y la sofisticación que se puede lograr con la cocina vegetariana.
Arkhe, abre sus puertas en 2019, y se ha consolidado como un referente de la alta cocina vegetariana en Portugal, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica única, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.
