La lechona fue escogida como el mejor plato del mundo por la guía Taste Atlas

Colombia

Colombia es un país que, a nivel tanto local como internacional, se destaca por no solo tener una rica variedad en flora y fauna, ser amplio en biodiversidad, sino también por tener una gastronomía típica rica en sabores.

Los diferentes departamentos que componen al país cuentan con al menos un plato típico.

Uno de estos departamentos es el Tolima, que cuenta, ahora, con el mejor plato del mundo de acuerdo con la publicación anual de Taste Atlas: se trata de la lechona.

La prestigiosa guía gastronómica internacional destacó a esa comida por encima de 100 platos que representan la diversidad cultural de más de 30 países mundo.

Así mismo, la lechona fue escogida entre 11.279 platos y su elección se basó en 400 mil valoraciones, según Tastle Atlas

En esa misma línea, la guía destacó que el plato colombiano estuvo por arriba de preparaciones como la pizza napolitana y el asado argentino.

“Este es un reconocimiento del cual debemos sentirnos orgullosos. La lechona es el mejor plato del mundo y es de origen tolimense. Es un tributo a nuestra historia, a nuestra riqueza cultural y gastronómica”, afirmó Naydú Romero, secretaria de Desarrollo Económico de Ibagué.

Recuerde que en Ibagué usted  puede disfrutar de este plato típico elaborado con cerdo en las plazas de La 28, La 21, el barrio El Salado y en las lechonerías de tradición familiar ubicadas en distintos sectores de la Capital Musical.

“En Ibagué podemos disfrutar de la mejor lechona, la original, la que no tiene arroz y que sobresale por su delicioso sabor. Invitamos a todos los habitantes de la ciudad y turistas a que se acerquen a nuestras plazas de mercado y deleiten su paladar con esta exquisitez”, añadió la funcionaria.