Lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2024: hay cinco colombianos

El argentino Don Julio (Buenos Aires) fue elegido como el mejor restaurante de América Latina en una gala celebrada en Río de Janeiro y sucedió al peruano Maido, que había sido el primero el año pasado y en 2024 cayó al segundo lugar.

El reconocimiento se anunció en la gala del Latin America’s 50 Best Restaurants List efectuada la noche de este martes 26 de noviembre en la ciudad brasileña de Río de Janeiro, en la que participaron los más destacados chefs y especialistas en gastronomía del mundo.

La gerenta general de Gustu, Sumaya Prado, consideró que la nominación permite mostrar la diversidad de productos de Bolivia caracterizada por su “riqueza cultural, diversidad biológica y enorme patrimonio alimentario de los diferentes pisos ecológicos”.

”Este es un reconocimiento, no a un equipo, no a un restaurante, es un reconocimiento a todo el valor que tiene la gastronomía boliviana y su potencial para impulsar el progreso sostenible del país”, agregó.

En el evento se destacó que Gustu “sigue siendo un líder en el desarrollo culinario del país”. Asimismo, en la gala fue galardonada la cocinera boliviana Marsia Taha como la Mejor Chef Femenina de América Latina en 2024, quien fue parte hasta hace poco, por casi una década, de la cocina de Gustu.

Mejores restaurantes de Colombia

Colombia no se quedó atrás, El Chato, ubicado en la localidad de Chapinero al nororiente de Bogotá, fue reconocido como el mejor restaurante de Colombia y el tercero en Latinoamérica, según la prestigiosa lista de The Latin America’s 50 BestRestaurants 2024.

El Chato, en 2023 ocupó el segundo lugar en este mismo ranking. Ahora, solo es superado por Don Julio (Argentina) y Maido (Perú), dos referentes mundiales de la alta cocina. En la lista también destacaron otros dos restaurantes bogotanos: Leo en el puesto número 10 y el restaurante Humo Negro del chef Jaime Torregrosa, en el puesto número 45.

Además de Celele (Cartagena) en el puesto 6 y Manuel (Barranquilla) en el 42. A continuación le dejamos la lista de los 50 mejores de la región en 2024 anunciada por la organización The Latin America’s 50 Best Restaurants:

Mejores restaurantes de América Latina

1. Don Julio (Buenos Aires, el mejor de Argentina)

2. Maido (Lima, el mejor de Perú)

3. El Chato (Bogotá, el mejor de Colombia)

4. Kjolle (Lima)

5. Boragó (Santiago, el mejor de Chile)

6. Celele (Cartagena)

7. Lasai (Río de Janeiro, el mejor de Brasil)

8. Mérito (Lima)

9. Quintonil (Ciudad de México, el mejor de México)

10. Leo (Bogotá)

11. Nuema (Quito, el mejor de Ecuador)

12. Alcalde (Guadalajara)

13. Mayta (Lima)

14. Maito (Ciudad de Panamá, el mejor de Panamá)

15. Casa do Porco (São Paulo)

16. Tuju (São Paulo)

17. Fauna (Valle de Guadalupe)

18. Gran Dabbang (Buenos Aires)

19. Rafael (Lima)

20. Evvai (São Paulo)

21. Oteque (Río de Janeiro)

22. Sublime (Ciudad de Guatemala, el mejor de Guatemala)

23. Villa Torél (Ensenada)

24. Pujol (Ciudad de México)

25. Sikwa (San José, el mejor de Costa Rica)

26. Nelita (São Paulo)

27. Metzi (São Paulo)

28. Cosme (Lima)

29. Mishiguene (Buenos Aires)

30. La Mar (Lima)

31. El Preferido de Palermo (Buenos Aires)

32. Arca (Tulum)

33. Trescha (Buenos Aires)

34. Niño Gordo (Buenos Aires)

35. Maní (São Paulo)

36. Huniik (Mérida)

37. Julia (Buenos Aires)

38. Gustu (La Paz, el mejor de Bolivia)

39. Mercado 24 (Ciudad de Guatemala)

40. Cantina del Tigre (Ciudad de Panamá

41. Lo de Tere (Punta del Este, el mejor de Uruguay)

42. Manuel (Barranquilla)

43. Máximo Bistrot (Ciudad de México)

44. Cordero (Caracas, el mejor de Venezuela)

45. Humo Negro (Bogotá)

46. Aramburu (Buenos Aires)

47. Sud 777 (Ciudad de México)

48. Roseta (Ciudad de México)

49. Mil (Moray)

50. Kotori (São Paulo)