La Favorita, la nueva propuesta gastronómica del chef Koldo Miranda
La vanguardia de los sabores vasco-colombianos llegaron al corazón de Chapinero con un novedoso restaurante.
La Favorita, la nueva propuesta gastronómica del chef Koldo Miranda
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@koldomiranda
El chef vasco Koldo Miranda abrió un nuevo restaurante llamado La Favorita, una cocina donde su principal propuesta es la comida ultramarina y de vanguardia, la cual busca rendirle homenaje a la gastronomía tradicional española con recetas centenarias que han sido recuperadas y, que, a su vez, son combinadas con preparaciones heredadas de la familia del chef.
Miranda lleva más de 10 años en Colombia, llevando el sabor, la nostalgia y las nuevas experiencias al paladar de sus comensales con cada bocado de la cocina de origen vasco. Además de ser conocido por su larga trayectoria y sazón, también fue ganador de una estrella Michelin en el 2006.
Considera que uno de los platos imperdible en La Favorita son las patatas al cabrales y el tartar de res. El restaurante está ubicado en la calle 65 bis # 4-12 en la localidad de Chapinero en Bogotá
