Ratones y cucarachas fueron encontrados en algunos restaurantes de la ciudad

Bucaramanga

En operativo de control, vigilancia e inspección a establecimientos gastronómicos de la secretaria de Salud de Bucaramanga en los barrios San Francisco, San Alonso, Cabecera y Provenza, se evidenció el incumplimiento total de las medidas sanitarias.

Los funcionarios intervinieron diez establecimientos donde encontró taladros para mezclar alimentos.

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También se encontraron cucarachas, ratones y todo tipo de insectos por la falta de una asepsia adecuada en ese lugar donde se manipulan alimentos.

José Alfredo Jiménez, técnico de la Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga, precisó que en los lugares inspeccionados se encontraron: “Manipuladores de alimentos en chanclas, descalzos, sin dotación o indumentaria, ni elementos de protección y sin carné que certifique su idoneidad y salubridad para la preparación de los alimentos”.

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En los hallazgos se evidenció que los restaurantes pretendían servir alimentos trasnochados a los clientes, así como el uso de productos en descomposición o almacenados sin medidas sanitarias y que podrían causar graves afectaciones en la salud de los comensales, presencia de roedores, cucarachas, y moscas, entornos totalmente inseguros para la preparación de alimentos.

“A los establecimientos se le iniciará un proceso sancionatorio que podría culminar en una clausura definitiva, sanción pecuniaria o una amonestación. La comunidad debe denunciar los restaurantes que no cumplan la normatividad sanitaria, las malas prácticas atentan contra la salud de los ciudadanos”, aclaró Jiménez García.

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