Reconocimiento a productores en la celebración del día de la Achira

Neiva

Con una variada programación que incluyó muestras culturales, música, danzas, y contó con la presencia del gobernador Luis Enrique Dussán López.

Gracias al legado cultural en torno a la producción del bizcocho de achira en el departamento del Huila, la Superintendencia de Industria y Comercio emitió la Resolución 0023115, por medio de la cual protege con denominación de origen a este reconocido confite huilense, que cuenta con unas características especiales logradas por diferentes variables, donde las materias primas, y el factor humano que imprime sus conocimientos transmitidos de generación en generación, son determinantes para lograr un producto único.

Debido a la importancia del bizcocho de achira huilense en la generación de empleo y el relevo generacional que se viene dando, la Asamblea Departamental del Huila impulsó la Ordenanza No. 12 de 2022, “Por medio de la cual se institucionaliza el día de la achira huilense, en el departamento del Huila”, que debe desarrollarse el 20 de junio de cada año, con una actividad de interés socioeconómica y cultural, articulada con los municipios de la región, con el propósito de fomentar el consumo de este delicioso confite, así como hacer un reconocimiento y visibilizar la labor de los productores, transformadores, y comercializadores de este reconocido producto.

Es por ello que hoy en la Plaza de Banderas de la gobernación del Huila, se llevó a cabo la celebración del día de la Achira, con la participación de un nutrido grupo de 20 productores que deleitaron a todos con los bizcochos y demás viandas autóctonas.