Pez León pasó de ser especie invasora a plaga, ¿por qué insisten en que se debe consumir?
En Caracol Sostenible estuvo el chef Jorge Rausch, aclarando el papel de la gastronomía en la sostenibilidad y la solución frente a la especie invasora.
En Caracol Sostenible estuvo el chef Jorge Rausch, aclarando el papel de la gastronomía en la sostenibilidad y la solución frente a la especie invasora.
La entidad ambiental informó que, ante esta emergencia ambiental, están recolectando muestras de agua y los mismos peces para determinar la razón.
Así quedó evidenciado tras los primeros análisis realizados por el Laboratorio de Aguas de Corporación Autónoma Regional del Quindío
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