Colombia participará en la Feria Internacional de Tecnología para Carne
Con más de 600 delegados, el país le apuesta a avanzar en sostenibilidad para la industria de los cárnicos.
Cortesía: TecnoAlimen
La Feria Internacional de Tecnología para Carne y Proteinas Alternativas (IFFA 2022), es un evento que se realizará del 14 al 19 de mayo en el recinto de Messe Frankfurt, en Alemania y ofrece a la industria alimentaria mundial la mejor plataforma para la innovación y la creación de redes en el sector de los cárnicos.
Este año en los primeros dos meses, Colombia exportó 97 millones de dólares en carne, y se espera cerrar el año con 500 millones, por lo cual la presencia en la feria es indispensable.
Por lo cual Patricia Vega, la representante en Colombia de Messe Frankfurt, explicó especialmente para Caracol Radio la importancia del evento.
“Contamos con alrededor de unos 600 participantes de Colombia. Ahora bien, es muy importante porque tratamos todo el mercado para el procesamiento, envasado, venta de carne y proteína alternativa.Por lo tanto es un evento ferial que nos ofrece a la industria alimentaria mundial la mejor plataforma para la innovación y la creación de redes”, afirmó Patricia Vega.
Sin embargo, uno de los temas que más le preocupa a la industria es la sostenibilidad, de hecho, hay un pacto verde europeo con el objetivo de convertirse en neutro para el 2050 y esto le da muchas exigencias a la industria de los cárnicos.
“La precisión adicional es generada por la discusión mundial sobre el clima, la protección de los recursos; entonces la industria está respondiendo a esto con el procesamiento de carnes con tecnológicas, pero también con compromisos empresariales fundamentales para las soluciones sostenibles”
Para todos los que quieran participar en este evento de forma virtual lo pueden hacer desde la página web de messe frankfurt.
“Messe Frankfurt ya se ha preparado para recibirlos como se merecen, los temas de bioseguridad ya están completamente al día, incluso el gobierno alemán permite que las personas, si así lo desea, no usen el tapabocas en los recintos feriales porque se han hecho una inversión para permitir que la gente pueda estar sin tapabocas con tranquilidad”, finalizó Vega.
