El "Ritual del Café" ya cuenta con certificación internacional
El laboratorio de calidad del café de Manizales es el segundo certificado en Colombia.
El "Ritual del Café" ya cuenta con certificación internacional
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En la sede del Comité de Cafeteros de Caldas, ubicada en el Recinto del Pensamiento de Manizales, está el Laboratorio de Calidad "Ritual del Café", el cual fue certificado en todas las máximas normas internacionales
El documento fue entregado por la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos, ubica a este lugar en el top principal de los laboratorios del mundo
El presidente del Comité de Cafeteros de Caldas, Marcelo Salazar, afirmó que en el país sólo hay dos laboratorios certificados a ese nivel: uno en el central de la Federación ubicado en Bogotá, y ahora el de Manizales
De acuerdo con el profesional en ese sitio se analizan las muestras de cualquier caficultor del departamento y está siempre abierto para que todos los cafeteros de Caldas conozcan el perfil que producen sus fincas y puedan tener un veredicto que les permita mejorar las condiciones del cultivo, del beneficio y el puntaje de cada café.
