El rincón de las nuevas delicias del vino en América

Esta semana se celebra en Bogotá la Primera Feria de Vinos Californianos en Colombia, en el JW Marriot. Un derroche de delicias espirituosas con manjares para el paladar como el Cavernet Sauvignon Robert Mondavi, con origen en el valle de Napa, el rincón de las nuevas delicias del vino en América

 Tan legendaria se ha vuelto esta zona que Francis Ford Coppola compró un castillo y desarrolló su propia marca de vinos con la bodega Inglenook. Allí reposan las uvas, sus vinos y un museo cinematográfico con sus producciones. El vino de Coppola también estará en la feria y seguramente hará parte de la oferta vinícola que busca conquistar a Colombia como nuevo mercado emergente, después de México

 A la feria vienen más de 600 vinos de 30 bodegas. Una pequeña pero ambiciosa muestra de la producción de esta zona geográfica de California, que se consolidó como el  cuarto productor mundial  de vino, después de Francia, Italia y España

 La cabeza visible del evento que busca que Colombia consuma más vino californiano es Eric Pope. Pero nos encontramos como ponente experto con un colombiano consagrado en el exigente mundo del vino como lo es Luis Torres, Director de Educación del California Wine Institute. Acá, sus recomendaciones.