Los precios del pescado por las nubes en Semana Santa
El Fenómeno del Niño ha provocado una fuerte reducción en la oferta de pescado, originando un incremento en los precios a nivel nacional.
En la semana Mayor se conmemora la pasión y muerte de Cristo. Durante estos días se combina el buen comportamiento y la espiritualidad con las tradicionales procesiones y misas, en cada uno de los municipios colombianos
Más información
La cuaresma obliga a abstenerse de comer carne todos los viernes y la vigilia se ha convertido en una tradición culinaria
Las preparaciones con carnes rojas le dan paso a las deliciosas preparaciones o guisos de pescado, legumbres y verduras
El Fenómeno del Niño ha provocado una fuerte reducción en la oferta de pescado, originando un incremento en los precios a nivel nacional
El chef Ignacio Cajiao, manifestó que las familias para esta semana de recogimiento pueden recurrir a los platos tradicionales como el tamal, que es muy típico en todas las regiones del país, el puchero y los dulces, entre otros
Incluso no descartó la posibilidad del consumo de platos vegetarianos, como una alternativa beneficiosa para la salud
Cajiao explicó que para aquellos que les encanta la carne puede recurrir al Pollo, que tiene mil variedades de preparación y que es muy propicio para el Viernes Santo
De acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, para los días santos en Colombia se estima que el consumo de pollo será del orden de los 10 millones de aves
