Por escasez de maíz subirán los precios de la arepa, el tamal y la empanada

La arepa, el más popular y ancestral alimento de muchas regiones del país, se volverá un producto de "lujo" en la mesa si siguen subiendo los precios del maíz. Los industriales anunciaron alzas en la harina a partir del mes entrante debido a la escasez del producto.
Los productores de harina le pidieron al gobierno que autorice la importación de maíz, para frenar el desabastecimiento. De lo contrario, las alzas en los precios de los alimentos derivados del cereal, comenzarán a sentirse con mayor fuerza a partir del próximo mes, dijo el director de la Cámara de Alimentos de la Andi, Octavio Campo.
Los colombianos consumen unas 250 mil toneladas de harina al año, en forma de arepas de huevo en la costa, de arepa paisa o de queso en Santander y Boyacá. Hay un faltante de unas 40 mil toneladas de maíz para abastecer esta demanda.
El Instituto Colombiano Agropecuario, frenó la importación de un contingente de 30 mil toneladas del cereal por considerar que no cumplía con las normas sanitarias