Por deterioro en el ingreso, los colombianos reemplazan la carne por el huevo

El consumo de huevo ha aumentado, especialmente en los estratos bajos, de acuerdo con reportes de la industria avícola. Hoy los colombianos consumen 20 huevos más que hace 4 años, lo cual deja en evidencia que han tenido que buscar un alimento más barato.
Las cifras de la Federación Nacional Avícola - Fenavi, indican que la producción de huevos aumentó 9.5 por ciento en el último año, es decir, cada colombiano come huevo un día de por medio.
El gerente de la empresa Huevos Santa Reyes, Carlos Alberto Lozano, dijo a Caracol Radio que la estabilidad en los precios de y las dificultades económicas, han estimulado el consumo de este producto.

La producción diaria de huevos alcanzó las 25 millones de unidades en el último año. El mito sobre el impacto negativo en la salud, también se ha derrumbado y esa es otra explicación para la recuperación del sector, según explicaron los avicultores.