Alerta en Barranquilla por panela con sustancia cancerígena

Las autoridades de salud en el Atlántico alertaron a la ciudadanía por la comercialización de panela adicionada con Clarol, un elemento precancerígeno perjudicial para la salud, utilizado generalmente para mejorar el color del producto.
Según la nutricionista de la Secretaría de Salud departamental, Josefa Palacios, el clarol es un elemento químico nocivo que adultera las propiedades nutricionales de la panela, lo cual podría generar consecuencias para la salud humana.
La alerta de los organismos de salud va orientada a prevenir el uso de panela adulterada en la preparación de los dulces que tradicionalmente se venden al público en la temporada de Semana Santa en algunos municipios de la región Caribe.
La recomendación es que al momento de comprar panela se tenga en cuenta que su color sea totalmente oscuro y que se adquiera en sitios comercialmente reconocidos.