Estudio muestra cereales de avena bajan el colesterol en hispanos

Nueva York.--- Un nuevo estudio realizado por investigadores de las Universidades de Columbia y Texas demostró que los cereales de avena podrían reducir drásticamente el nivel de colesterol entre la población hispana de EEUU, informaron ambas instituciones.
El experimento, realizado durante 12 semanas en 152 hombres y mujeres de origen hispano y edades comprendidas entre 30 y 70 años, reveló que el consumo de 40 gramos de cereales de avena dos veces al día, rebajaba el nivel de colesterol en un 5 por ciento.
La mitad de ellos fueron alimentados con cereales de avena y la otra mitad con cereales de maíz y, al final del experimento, en los primeros descendió significativamente el nivel de colesterol.
"Una de las mayores preocupaciones es que dentro de la comunidad hispana hay niños menores de 17 años con más problemas de sobrepeso que cualquier otro segmento de la población y a menos que se produzca un gran cambio repercutirá en un aumento de las enfermedades del corazón", explicó Wahida Karmally, directora del departamento de Nutrición de la Universidad de Columbia y directora del estudio.
Los investigadores señalan que el porcentaje de muertes a causa de enfermedades cardiovasculares entre los hispanos (una de cada tres) podría igualar o superar a la población general de Estados Unidos (una de cada dos muertes).
Según datos de la Asociación del Corazón de Estados Unidos, uno de cada dos estadounidenses adultos de ambos sexos y de cualquier raza, tienen un elevado nivel de colesterol.
Asimismo, otro estudio realizado entre la población hispana por dicha organización, indicó que cerca de 33.000 latinos fallecen cada año debido a infartos y enfermedades cardíacas, una cifra mayor que las muertes producidas por el cáncer, la diabetes y el Sida.