Masticar ayuda a la memoria

Un estudio japonés reveló que para combatir la pérdida de la memoria sólo hace falta mover los dientes.
El artículo, publicado en el último número de la revista británica New Scientist, sostiene que masticar ayuda a evitar las lagunas de memoria asociadas con la tercera edad.
El curioso descubrimiento se realizó en la Facultad de Medicina de la Universidad de Gifu, donde el científico Minoru Onozuka y un grupo de colaboradores efectuaron una serie de experimentos con ratones para demostrar una antigua creencia: comer ayuda al cerebro y no sólo porque nutre.
Envejecidos genéticamente en un laboratorio, los roedores confirmaron en una bañera llena de agua las teorías del equipo de investigación: los que no tenían molares, y por tanto no podían masticar, no lograron recordar donde estaba la plataforma que habían usado pocos segundos antes, mientras que los que tenían la dentadura intacta, no tuvieron el más mínimo problema.
Según las primeras conclusiones de Onozuka, la razón sería que el movimiento repetido de la mandíbula estimula las células del hipocampo, estructura del hemisferio cerebral donde se "guardan" los recuerdos recientes.(ANSA).