Descubriendo el poder de los hongos

El líder de investigación en el Real Jardín Botánico de Kew, Mauricio Diazgranados, reveló en diálogo con Planeta Caracol el poder y la importancia de los hongos, uno de los reinos de seres vivos más misteriosos e inexplorados.

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Los hongos representan el segundo reino más diverso después de los animales, con un estimado de 2.2 a 3.8 millones de especies en todo el mundo y representan una amplia variedad de usos tradicionales, alimentos, bebidas y medicamentos.

El reino de los hongos ha permanecido en la sombra históricamente, si se compara con la investigación y divulgación sobre plantas y animales.

Mauricio Diazgranados señaló que “l conocimiento sobre las distintas especies de hongos y sus usos es fundamental para entender procesos y servicios esenciales que prestan tanto a la sociedad como a la naturaleza".

Colombia es el segundo país más biodiverso del mundo, y alberga más de 7.241 especies de hongos reportados a la fecha, de los cuales al menos 380 tienen usos reconocidos en las industrias alimenticia, farmacéutica y en biotecnología.

El último informe publicado por el proyecto UPFC de Kew estimó que el número de hongos colombianos podría rondar las 300.000 especies, lo que representa casi el 10% de la diversidad fúngica del mundo.