Juan Camilo Quintero, egresado de la escuela de gastronomía Gato Dumas, obtuvo su primera estrella Michelin, gracias a su trabajo en el restaurante italiano Poggio Rosso.

La estrella Michelin en gastronomía equivale a ganar un Premio Óscar en la industria del cine; se encarga de reconocer la labor de los mejores chefs del mundo.

Los galardones son liderados por la organización Michelin y este año llegó a su 66ª edición.El evento tuvo lugar en Italia, donde el colombiano logró destacarse en la gala.

Luego de más de siete años de esfuerzo, el chef colombiano obtuvo este reconocimiento. Trabajó en cocinas de la talla de la hostería Francescana de Massimo Bottura y otras de Italia. En el 2018 fue reconocido como el mejor chef joven de esa nación durante el desarrollo del Festival de Gastronomía de Roma.