Arrancó segunda versión del Festival del Raspao en Cartagena
24 vendedores informales con confianza legítima degustarán a la ciudadanía con sabores tradicionales e innovadores de raspao
24 vendedores informales con confianza legítima degustarán a la ciudadanía con sabores tradicionales e innovadores de raspao(Alcaldía de Cartagena)
Cartagena de Indias
La segunda versión del Festival del Raspao arrancó con toda, a solo pocos minutos de su inauguración atrajo a cartageneros, turistas y hasta familias enteras a probar y compartir sabores innovadores que deleitan el paladar. El Festival tendrá lugar el 17 y 18 de junio, desde las 10 de la mañana hasta las 5 de la tarde, en la Plaza de la Paz y la Plaza de la Proclamación, en el Centro Histórico de la ciudad
En el lanzamiento del evento participó el alcalde, William Dau Chamat, quien resaltó la importancia de esta tradición, que más que combinar esencias de sabores con el hielo raspado, rememora los recuerdos de muchas generaciones.
“Espero que esto se vuelva toda una institución, así como son todos los vendedores informales de raspao de Cartagena. Uno piensa en Cartagena y piensa en raspao. Por primera vez este año se están presentando sabores que nunca se habían visto antes, como coco, guayaba, corozo de níspero, están también cosas que no existan antes, como raspaos dietéticos, como para mí que soy diabético”, resaltó el alcalde Dau.
Los vendedores, los protagonistas
Desde el barrio Fredonia, Albeiro Acuña llegó puntual al Centro Histórico para refrescarse y convertirse en el primer comprador del segundo Festival del Raspao Cartagenero.
Fiel a su tradición de infancia, Albeiro eligió una combinación de sus dos sabores favoritos cola y maracuyá, una mezcla refrescante para continuar su jornada en este caluroso viernes de junio.
“Los mejores raspaos son de Cartagena, tienen buen sabor, me parece una buena iniciativa esto que están haciendo con el Festival del Raspao, los felicito”, aseguró el Albeiro luego de probar su pedido.
Por su parte, Camilo Blanco, gerente de Espacio Público y Movilidad, precisó que esta iniciativa tiene varios objetivos, como construir confianza entre los vendedores y la institucionalidad, dignificar la labor de los vendedores y brindar espacios de disfrute para las familias y turistas.
“Con esta iniciativa lo que estamos tratando es construir un tejido social de confianza en las instituciones y en especial de los vendedores en la Gerencia de Espacio Público. Además, estamos buscando dignificar la labor de los vendedores informales de la ciudad. En este festival están participando personas que llevan más de 45 años haciendo esta labor en toda la ciudad, queremos reconocer ese trabajo dignificando su labor”, precisó Blanco.
Yamil Rafael Casarrubia, representante de la Asociación de Vendedores de Raspaos, y quien lleva más de 40 años en este oficio, invitó a propios y visitantes a que disfruten durante estos dos días de los sabores tradicionales e innovadores.
“Invitamos a todos los ciudadanos a que vengan a disfrutar un delicioso raspao. Somos un grupo de vendedores que estamos organizados y siempre hemos cuidado el turismo”, puntualizó Casarrubia.
Precios oficiales
Conozca los precios oficiales en este 2022:
- Raspao tradicional: Kola, Tamarindo, Chicle, Limón: $2.000
- Sabores innovadores: Mango Biche, Corozo, Maracuyá, Coco, Uva, Guanábana, Crema, Piña, Coco Biche y Guayaba agria: $3.000
- Jumbo 14 onz: Tradicional e Innovador: $5.000
- Adicional de leche condensada: $1.000
