“La innovación es clave para romper el ciclo de la malnutrición”: Sergio Zúñiga
El vicepresidente regional de Eatable Adventures aseguró que Colombia tiene el potencial para combatir el hambre y mejorar la nutrición a través de la tecnología, el cambio cultural y el impulso a los emprendedores del sector alimentario.
Sergio Zúñiga, vicepresidente regional de Eatable Adventures. | Foto: Caracol Radio
Durante su participación en El Futuro de la Colombia Agraria, Sergio Zúñiga, vocero de Eatable Adventures, señaló que el país enfrenta no solo el reto del acceso a los alimentos, sino también el de mejorar su calidad nutricional. “Hay personas que comen, pero no se nutren. Eso es el hambre silenciosa, y también debemos combatirla”, afirmó.
Zúñiga también subrayó que Colombia cuenta con una biodiversidad enorme aún por descubrir y aprovechar y que la tecnología es uno de los primeros pasos para hacerlo. “Colombia no supera el 30% de adopción tecnológica en el agro. Nosotros lo vemos como una oportunidad: la tecnología puede cambiar vidas, desde quien siembra hasta quien pone el plato en la mesa”, concluyó.
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