Café La Morelia de Armenia fue reconocido a nivel mundial por la calidad y sabor

Armenia

El café La Morelia está ubicado en vereda El Caimo de la ciudad y ha sido reconocido con la medalla de oro al premio Monde Selection de Bruselas, Bélgica que se caracteriza por una evaluación global de los productos de consumo.

Santiago Borrero director comercial dio a conocer que obtuvieron la quinta medalla por la presentación, calidad y sabor de su café gourmet.

“El proceso funciona realmente de esta forma. Nosotros desde noviembre y diciembre del año pasado enviamos las muestras directamente a Bruselas, Bélgica, a Monde Selection. Lo que ellos hacen en una vez hacen la recepción de las muestras empieza la evaluación”, sostuvo.

Explicó que desde noviembre del año anterior enviaron las muestras y empieza la evaluación con más de 80 expertos en el tema en materia de acidez, sabor y el cuerpo del café, pero también califican la calidad de los granos y del empaque.

“Es una evaluación de más de 80 eh expertos en el tema, es una evaluación bastante imparcial eh donde entre ellos son sommeliers, chefs, con estrellas Michelin, enólogos, maestros cerveceros, pasteleros con altos premios eh, tener como de todos los mundos para hacer una evaluación un poco más parcial”, señaló.

Agregó: “Ellos no solamente evalúan lo que es el sabor, las ideas y el cuerpo del café y sino que también ellos califican la calidad de los granos, la presentación del empaque, la calidad de la información, todo ese tipo de información es evaluada por ellos. Para al final ya tener un promedio de todos los jueces teniendo presente que toda la calificación es bastante individual, no se comparten entre ellos y si la marca el producto tiene una calificación promedio entre el 80 y el 89% quiere decir que se ganarían la medalla de oro a su producto. Y es de esta forma pues que por quinto año consecutivo hemos logrado eh tener esa medalla, ya son 5 años”.

Expresó su emoción al obtener por quinto año consecutivo este reconocimiento de talla internacional y sostuvo que desde el Quindío deben sentirse orgullosos por contar con la producción de uno de los mejores cafés.

“Adicional a eso el año pasado nos dieron un trofeo que nos pues nos hace como el reconocimiento a un producto de esta calidad que es el primer trofeo que ellos dan al tener una marca cuatro años cuatro años de medallas de oro consecutivas”, mencionó.

Puntualizó: “Entonces pues es una noticia que en realidad no solamente pues nos alegra a nosotros como marca, sino que es algo también como de sentirse orgulloso tanto el Quindío como Colombia que se está produciendo uno de los mejores cafés en esas tierras pues tan fértiles que tiene el Quindío”.