El Sabor Griego y Egipcio en un Rincón de Colombia
La influencia árabe en la gastronomía colombiana
En Turbaco, departamento de Bolívar, más específicamente en una casa campestre, llegan olores que recuerdan a las playas griegas y las calles egipcias, un rincón de Europa y África en Colombia.
Hace más de una década llegó a Colombia un peculiar personaje proveniente de Egipto: Sherif Loufty, un exmilitar egipcio que, por azares del destino, llegó a nuestro país y se enamoró a primera vista de su gente y su cultura. Junto a su esposa, de madre griega y padre egipcio llamada Irene Dimitrio, fundaron De Oliva.
Cada ingrediente, bebida y plato en este lugar es un símbolo de unión cultural, una prueba de que, por más diferentes que puedan ser los seres humanos, un simple gesto puede unirlos.
