IPCC abre convocatoria para el XLI Festival del Frito Cartagenero 2025

Cartagena

La Alcaldía Mayor de Cartagena y el Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC) invitaron a la comunidad a participar en la convocatoria pública para el XLI Festival del Frito Cartagenero, que se celebrará durante las Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria.

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El festival busca reconocer y celebrar la tradición de los fritos típicos, una expresión culinaria emblemática de Cartagena transmitida de generación en generación. Además, representa una oportunidad para fortalecer el patrimonio cultural inmaterial de la ciudad.

“El festival no solo es un homenaje a nuestra rica tradición culinaria, sino una oportunidad para fortalecer nuestra identidad cultural mientras celebramos en armonía las Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria, y visibilizamos el esfuerzo de quienes preservan nuestra gastronomía”, dijo Dumek Turbay Paz, alcalde de Cartagena.

“El Festival del Frito Cartagenero es un espacio para compartir y difundir lo mejor de nuestra gastronomía, un patrimonio que nos une y nos hace sentir orgullosos de ser cartageneros. Invitamos a las matronas, cocineros, y amantes de la cocina tradicional a ser parte de este evento que resalta lo mejor de nuestra herencia culinaria”, afirmó por su parte, Lucy Espinosa Díaz, directora del IPCC.

El festival contará con una agenda variada que incluye reconocimientos a los mejores exponentes de la gastronomía local y se desarrollará entre el 24 de enero y el 2 de febrero de 2025.

Inscripciones abiertas hasta el 15 de enero de 2025

Los interesados deben completar el formulario de inscripción a través del portal web del IPCC en: https://convocatorias.ipcc.gov.co/convocatoria-festival-del-frito-2025.

Se seleccionarán 50 participantes, divididos en dos grupos:

• 25 serán matronas y cocineros tradicionales invitados por su destacada trayectoria.
• 25 serán seleccionados por un comité evaluador, con base en criterios como sabor, presentación, textura y uso de ingredientes tradicionales.

Requisitos para participar

Podrán inscribirse personas naturales mayores de 18 años, residentes en Cartagena, sus corregimientos o islas. Los postulantes y sus auxiliares no deben tener antecedentes judiciales, fiscales o disciplinarios, ni pueden estar contratando con la Alcaldía Distrital o el IPCC al momento de la inscripción.