Cartagena se postulará como Ciudad Creativa de la UNESCO en gastronomía
La directora del IPCC, Lucy Espinosa, aseguró que trabajan en este reconocimiento. para resaltar la riqueza gastronómica como patrimonio inmaterial de la ciudad
IPCC
Cartagena
Lucy Espinosa, directora del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), anunció que en enero la ciudad buscará un nuevo reconocimiento internacional al postularse como Ciudad Creativa de la UNESCO en la categoría de gastronomía.
Únete al canal de alertas de WhatsApp de Caracol Radio en Cartagena
Espinosa explicó que esta postulación tiene como objetivo resaltar el patrimonio inmaterial de la gastronomía cartagenera, incluyendo sus emblemáticos dulces, fritos y pasteles. “Estamos recogiendo esa valiosa experiencia de las manos ancestrales, de nuestras matronas, de la tradición y la cultura en Cartagena para ponerla en valor a nivel internacional. Podemos decirle al mundo que Cartagena es una ciudad de la cultura, que sigue creando alrededor de estas delicias gastronómicas”, señaló.
La directora agregó que esta postulación, es un esfuerzo conjunto entre sectores culturales y gastronómicos, en colaboración con la Oficina de Cooperación Internacional de la Alcaldía y el equipo del IPCC. Según Espinosa, “estamos trabajando con cada uno de los sectores, con agendas culturales intensas, para garantizar procesos serios que beneficien a la ciudad”.
Cuando se le preguntó si el reconocimiento de la UNESCO está garantizado, Espinosa respondió: “No nos vamos a anticipar. Decirles que estamos trabajando para postularnos, vamos a ver cómo nos va”.
Con esta postulación, Cartagena busca consolidar su reputación como un referente cultural y gastronómico en el ámbito internacional, promoviendo su riqueza patrimonial y su capacidad creativa.
