Invima retira marcas de leche de supermercados colombianos por irregularidades
Invima ordena retiro de leche “Aro” y “Medalla de Oro” por irregularidades en su composición, potencial riesgo para consumidores.
Leche en un supermercado/gettyimagenes / Oscar Wong
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) ha ordenado retirar de los supermercados colombianos las marcas de leche “Aro” y “Medalla de Oro”.
Esta medida surge debido a la detección de irregularidades en la composición del producto, lo que podría suponer un riesgo para los consumidores.
El Invima realizó inspecciones en dos plantas procesadoras de leche, donde se encontró la presencia de CMP (Caseinomacropeptido), una sustancia regulada por sus posibles efectos en la salud.
Además, se identificó una adición no conforme de lactosuero en la Leche Entera Ultra Alta Temperatura (UAT) Larga Vida.
Ante esta situación, se ha solicitado el retiro inmediato de estos productos del mercado para garantizar la seguridad alimentaria y se recomienda a los consumidores estar atentos a los comunicados oficiales y seguir las indicaciones de las autoridades.
Los lotes afectados son:
- Producto Marca “Aro” con Registro Sanitario RSA-0022866-2022, Lote 011 APES y fecha de vencimiento 2024-04-09, con una concentración de 48,9 µg/mL.
- Producto “LELÉ” con Registro Sanitario RSA-0022866-2022, Lote 011 APES y fecha de vencimiento 2024-04-09, con una concentración de 45,1 µg/mL.
- Producto “Medalla de Oro” con Registro Sanitario RSA-0022866-2022, Lote 011 APES y fecha de vencimiento 09-04-2024, tuvo una concentración de 50,1 g/mL.
Medidas preventivas
Las medidas preventivas en relación con el retiro de la leche de las marcas “Aro” y “Medalla de Oro” en Colombia son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores. Estas medidas incluyen:
- Vigilancia y Control: Fortalecer la vigilancia en puntos de venta y revisar los procesos de producción para asegurar que la leche cumpla con los requisitos establecidos en el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano.
- Adulteración de la Leche: Implementar medidas para evitar la adulteración de la leche, como establecer límites máximos de lactosuero que pueden ser agregados a los productos lácteos.
¿Qué es CMP y para qué se utiliza en la leche?
El Caseinomacropéptido (CMP) son cadenas cortas de aminoácidos, presente en el suero del queso. Se libera de la caseína después de la hidrólisis con el cuajo durante el proceso de fabricación del queso.
En términos de su uso en la leche, el CMP puede ayudar a detectar el fraude lácteo. Es un marcador del uso de lactosuero, y su presencia en la leche puede indicar la adición de suero de queso, una práctica prohibida en muchos países debido a que puede alterar la calidad y el valor nutricional de la leche.
El Ministerio de Salud ha establecido límites máximos para la concentración de CMP en la leche para el consumo, asegurando que no se excedan ciertos niveles que podrían indicar adulteración.
