Las proteínas en polvo sirven para aumentar la masa muscular, ¿verdad o mito?

La popularidad de la proteína en polvo ha alcanzado niveles inimaginables y sus usos son muy variados. Por ejemplo, un sector de la población considera que les puede ayudar en sus dietas, los atletas también la agregan en su diario pensando en ayudar a que el músculo crezca más rápido, y otros la consideran una comida rápida que no esté llena de grasa.

Es importante saber que, la proteína es un componente importante para los músculos, el cabello, la piel y las uñas. Sin embargo, los polvos son formas deshidratadas de fuentes como la leche o las plantas. Generalmente, se mezclan con agua o alguna otra bebida, que pueden agregar a los alimentos para aumentar el contenido de proteínas.

Los polvos son formas deshidratadas de fuentes como la leche o las plantas. Por lo general, se mezclan con agua u otras bebidas, o se pueden agregar a los alimentos para aumentar el contenido de proteínas.

Cantidad recomendada

Por otra parte, sobre la cantidad diaria recomendada de proteínas es de aproximadamente 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal por día, lo que se traduce en 54 gramos, si tomamos como referencia una persona de 68 kilos. Sin embargo, la necesidad de proteínas varía según el paciente.

En el caso puntual de los adultos mayores, especialmente los que se recuperan de una cirugía o enfermedad, pueden requerir más.

Puntos a favor

Sin duda alguna, la comodidad es el motivo para consumir proteínas en polvo, especialmente los atletas que buscan complementar su dieta. Entre tanto,

De igual manera, si solo tienes poca proteína y simplemente no tienes ganas de una pechuga de pollo para la cena, mezclar batidos con avena o productos horneados es una opción a considerar.

La proteína es un poderoso nutriente, lo que puede ayudar a evitar comer en exceso y preserva los músculos para mantener el metabolismo funcionando al máximo. Los polvos pueden ofrecer una pequeña ventaja metabólica si son bajos en calorías.

La mayoría de los polvos contienen suero, soja o caseína, proteínas de alta calidad que contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo.

Puntos en contra

Mucha proteína puede provocar problemas de salud como náuseas, calambres, fatiga, dolores de cabeza e hinchazón. Los expertos que el exceso de proteínas puede sobre exigir a sus riñones. Esto puede generar problemas a las personas con complicaciones renales existentes. Además, puede aumentar la excreción de calcio, lo que provoca la debilitación ósea. La deshidratación también es un riesgo para aquellos que consumen muchas proteínas.

Muchos de estos productos contienen aceites agregados, azúcares, probióticos o aminoácidos. Los azúcares y aceites pueden significar más calorías, lo que puede conducir a un aumento de peso. Sin embargo, las etiquetas pueden indicar beneficios no verificados o ser difíciles de interpretar

Algunos polvos de proteínas pueden contener ingredientes no incluidos en la lista, como estimulantes o incluso esteroides.

Estudios del caso

Sobre el tema, el doctor Stuart Gray, de la Universidad de Glasgow, el programa de la BBC “Trust me, I am a doctor” llevó a cabo un experimento para evaluar si es cierto o no qué proteínas en polvo sirven para aumentar la masa muscular.

Para esto, reclutaron a 24 voluntarios de entre 20 y 67 años, los pusieron al frente de un programa de ocho semanas de levantamiento de peso, y se les suministró la mitad un batido de proteína de suero de leche, y a la otra mitad un placebo. Sumado a esto, los participantes se entrenaron tres veces a la semana durante ocho semanas y cada sesión consistió en nueve repeticiones de ejercicios como prensa de piernas, extensión de piernas, flexiones, entre otros.

Si bien la fuerza de rodillas aumentó un 31%, la masa sin grasa aumentó un 1% y la musculatura de los muslos aumentó un 4%, no hubo diferencias significativas entre los grupos que tomaron la proteína y los que tomaron los placebos.

Por esta razón, tomar suplementos proteínicos no tuvo ningún efecto sobre la fuerza y el crecimiento muscular.

¿Qué recomiendan los expertos?

Si está sano y mantiene una dieta equilibrada, no gaste su dinero en proteína de suero de leche esperando ganar músculo. Por otro lado, si está preocupado por la masa muscular, podría realizar dos sesiones semanales de ejercicios de resistencia para generar y mantener la fuerza.