No se pierda el primer festival de alitas en Bogotá: hay 14 restaurantes participantes
El festival busca impulsar la economía de restaurantes como “Hot Spot Wings” que se reinventaron en la pandemia.
Se realizará en Bogotá el primer Festival Alitas para impulsar la económia local.
Bogotá D.C.
Esta semana se podrá disfrutar en Bogotá de la primera versión del Festival Alitas Week, una iniciativa que reúne a 14 restaurantes de la ciudad con las mejores recetas de alitas.
De acuerdo con el fundador, Andrés Ospina, este evento busca apoyar los emprendimientos gastronómicos que tienen recetas originales a muy buenos precios y combos.
Uno de los restaurantes participantes es Hot Spot Wings, una marca que nació en las adversidades de la pandemia, pero hoy en día se posiciona como uno de los mejores lugares para degustar alitas al carbón en la ciudad.
En diálogo con Caracol Radio, el emprendedor y dueño, Andrés Alecina, explicó cómo se enfrentó al COVID 19, con una receta que replicó de una típica salsa americana.
“He tenido el ejemplo de mi papá y llevo 4 años con mi propio negocio, Hot Spot Wings. Me tocó la pandemia en medio de todo esto y hasta cerré un local. Nos reinventamos con domicilios y así sacamos el negocio adelante y a pesar de todo esto nos ganamos las mejores alas de Bogotá en un concurso contra 73 restaurantes” explicó.
Andrés es administrador, pero ante todo es un buen comensal que recreó en un viaje, las mejores salsas picantes al estilo búfalo y pasó de cocicnar para los asados familiares a atender al público en el Food Hall de la calle 71 con cra 5ta en la capital.
“Son las primeras alas en Bogotá al carbón. No son apanadas y son más saludables que como se las inventaron. Nuestras salsas se funden en el proceso de carbón y a pesar de la inflación seguimos conservando los precios” puntualizó Alecina.
Hasta el 14 de mayo los amantes de las alitas podrán apoyar la económica local con un plato que costará 15.000 pesos por seis piezas de alitas con una bebida de 9 onzas.
