En este episodio del pódcast Yo debería ser flaca, Camila Serna conversa con Sofía Mitre, una nutrióloga mexicana que revalúa la manera como la cultura de la dieta y la gordofobia que se entrelazan estrechamente con una manera de enseñar nutrición.
Afortunadamente, surge una nueva generación de nutricionistas que retan el establecimiento, que entienden la nutrición de otra manera y que, sobre todo, se interesan por la salud de sus pacientes y empatizan con sus sentimientos.
Esta charla con Sofía es sincera, ella nos cuenta como ha sido su proceso de rechazar conceptos con los que ya no se siente cómoda y cómo ha sido alejarse del abordaje peso-centrista al ofrecer su acompañamiento nutricional.
Es importante que los profesionales de la salud estén dispuestos a revaluar su entrenamiento y cuestionarlo, así sea difícil, así tengan dudas. Deben estar abiertos a nuevos criterios médicos y dejar de lado certezas que, muchas veces, hacen daño.
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