Denominación de origen para que no se fabrique en otras regiones el bocadillo veleño
El bocadillo veleño, una rica tradición culinaria de la hoya del río Suárez, en Santander, está a punto de lograr lo que alcanzó el sombrero vueltiao.
La denominación de origen se realiza para que no se fabrique en otras regiones del país o a nivel internacional el bocadillo veleño
La certificación será reconocida por los gobiernos de Colombia y Suiza informó Enrique Gómez París, asesor del despacho del gobierno seccional
Técnicos de los dos gobiernos estuvieron en la región de Vélez para poner en marcha el plan de acción que tendrá como resultado la entrega del reconocimiento explicó el delegado de la gobernación
El funcionario recordó que el bocadillo veleño es actualmente producto de exportación. Se calcula que cada mes se envían unas 150 toneladas a Europa
La producción del bocadillo veleño está amenazada por empresas azucareras que pretenden utilizar el nombre del producto para incrementar sus ventas.
