En Santa Rosa de Cabal, Risaralda, se lleva a cabo el Festival del Chorizo
De acuerdo con Jairo Cardona, Presidente Ejecutivo de la Cámara de Comercio, es el mejor de Colombia y los turistas lo prefieren frito; aunque también hay sudado y asado.
Actividades culturales, gastronómicas, musicales y de entretenimiento, engalanan desde hoy y hasta el primero de julio la versión número 169 de las Fiestas Aniversarias del municipio de Santa Rosa de Cabal, en donde está el Ginnes Record del chorizo más largo del mundo
El 5 de marzo de 2011, los 1.917 metros de chorizo marcaron el record mundial, de donde salieron 14 mil porciones y las cuales fueron degustadas por la ciudadanía risaraldense, 20 fabricantes de chorizo lograron que este típico alimento compuesto por carne de cerdo picada, cebolla y condimentos, superara los 1.245 de Toluca en México
En Santa Rosa de Cabal existen 142 productores de chorizo.
