Sin carne todo el Eje Cafetero por normas del Invima

Sin la escasa carne de res o de cerdo se podría quedar la mesa de la mayoría de los habitantes del eje cafetero por nuevas normas sobre la cadena de frío para la conservación de este producto que a partir de la fecha viene exigiendo el INVIMA a todos los mataderos y expendios de carne de todos los municipios

Javier Locano secretario de salud de todo el departamento indico que serán cerrados todos los mataderos que no cumplan estas normas técnicas y sanitarios que van desde entregar un producto madurado y refrigeración y condiciones de manipulación que no pase por las manos de ser humano alguno

Sostuvo que aquellos mercados al aire libre que llaman tanto la atención de los turistas deben desaparecer al igual que los expedíos donde no se tengan cavas y herramientas que no interrumpan la cadena de frío

Por su parte la asociación de expendedores anunciaron que se Irian a un paro si el gobierno no hecha atrás la decisión pues según ellos carecen de recursos económicos para poner en practica estas medidas que solo pretende generar un monopolio en esta actividad de la que dependen miles de familias en todo el país y lo peor fomentar los llamados mataderos clandestinos que ya operan en la región