Dieta occidental de carnes, pan blanco, leche y flan aumenta el riesgo de cáncer de mama entre asiáticas

La adopción de una dieta occidental rica en carnes, pan blanco, leche y flan aumenta el riesgo de cáncer de mama entre las asiáticas con sobrepeso y después de la menopausia, según un nuevo estudio.
El estudio, llevado a cabo con 1.500 mujeres chinas, reveló una incidencia de ese tipo de cáncer entre las mujeres que siguieron esa dieta rica en carnes y dulces doble de la que se dio entre las que siguieron la tradicional a base de soja y otros vegetales.
Ese incremento se dio, sin embargo, sólo entre las mujeres que habían llegado ya a la menopausia y soportaban un exceso de peso, informa la BBC.
El estudio se ha publicado en el boletín científico "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention".
Según la Asociación China Contra el Cáncer, la incidencia y el índice de mortandad del cáncer de mama en las mayores ciudades de ese país se incrementaron en un 37 y un 38,9 por ciento, respectivamente, durante los años noventa.
Ese drástico aumento se atribuye sobre todo a factores ambientales y a la gradual sustitución de la dieta tradicional china por otra más parecida a la occidental.