Fogón de Palo recibió la Certificación de Sostenibilidad Turística

Manizales

A través del Instituto de Cultura y Turismo dieron a conocer que, con el propósito de continuar impulsando y fortaleciendo el tema de la sostenibilidad turística en los establecimientos gastronómicos y de alojamiento de la ciudad, la entidad lideró el proceso de implementación y certificación de normas técnicas sectoriales NTS TS 002 y NTS TS 004, con 11 prestadores de servicios turísticos de la zona rural de Manizales.

Agregaron que, de estos, culminó satisfactoriamente el establecimiento gastronómico rural Fogón de Palo, destacado por su trabajo en prácticas de sostenibilidad en las áreas ambiental, sociocultural y económica, por lo que el Instituto y la certificadora ACERT S.A. le otorgaron la certificación en norma técnica sostenible NTS TS 004, siendo el único en la ciudad en contar con ella.

Añadieron que, el estar certificado en estándares de calidad turística, permite que dicho restaurante, no solo incremente su competitividad, sino que se posicione a nivel nacional e internacional en mercados especializados como prestador de servicios turísticos sostenibles.

Por último, explicaron que, otras de las ventajas que brinda, es la oportunidad de mejorar sus procesos ambientales; asegurar actividades económicas que garanticen opciones de empleo estable para las comunidades que impacta y contribuir a la conservación del patrimonio cultural.

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