La uva peruana y carnes frías, preferidas por los paisas para cena de Fin de año

Antioquia

Los antioqueños le madrugaron a las compras para la elaboración de la tradicional cena de fin de año, en la cual no escatimaron en detalles y variedad de producto. 

Yamile Ortiz, directora de importaciones de la tienda Santa Clara, explicó que el producto más comercializado este jueves fue la uva proveniente de Perú, a 8.125 pesos el kilo. 

"Esta uva viene proveniente de Perú, la de Chile la cosecha ya se terminó. Pero es una uva que es la que más se comercializa aquí en Medellín, Itagüí, en las plazas de mercado", indicó. 

Por su parte, José Luis Correa, administrador de La Estancia, explicó que los chuzos de cerdo y pollo, al igual que las carnes frías como el jamón, pavo y demás son los preferidos por los comensales por su fácil preparación. 

"Jamones, chorizos, chuzos de pollo que es lo que más utilizan hoy y ya para hacer buñuelo y natilla", comentó.  

Pero no todo es abundancia, pues los alimentos para la elaboración del tradicional sancocho mantienen al alza, como la yuca en un 10 por ciento, la zanahoria en un 15 por ciento, el cilantro hasta en un 40 por ciento, explicó Alfonso Marín, analista de Mercadeo de la Central Mayorista de Antioquia. 

"Desafortunadamente el sancocho está con precio alto. La yuca subió hoy a 1.400 pesos, y la papa se cotiza a 2.100 pesos, la arracacha se cotiza a 5.000 pesos el kilo. La verdad el sancocho está caro", advirtió el analista.  

Otros productos como la champagne, el vino blanco, la espiga, son los más comercializados en el último día del año 2015.